Agriturismo: migliori clienti cercasi

Un certo Abraham Harold Maslow, un signore dalla faccia simpatica e sorridente, è stato il primo a collocare in un ordine piramidale la gerarchia dei bisogni umani. Per noi è utilissima questa scala di valori perché è da queste necessità che i consumatori scelgono e decidono l’acquisto dei vari beni di consumo.
Noi che ci occupiamo di servizi legati all’ospitalità potremo quindi sfruttare la conoscenza di questi comportamenti per differenziare una serie di segmenti di mercato che offrono una maggior probabilità di vendita in base ai beni offerti.
Se spesso parliamo di target riferito alla tipologia dei clienti, in questo caso potremo dire che targetizziamo il cliente in base alla tipologia del mercato.
L’argomento è talmente vasto che non voglio scendere in dettaglio perchè rischierei di annoiarvi (magari lo faccio di già ed in questo caso peggiorerei la situazione).
Voglio tuttavia tentare di descrivere quali sono le caratteristiche principali che contraddistinguono coloro che amano soggiornare negli agriturismi in modo da affinare le armi nei confronti della concorrenza ed avere una marcia in più. Per fare ciò mi affido ai risultati di alcuni sondaggi svolti da varie Associazioni Agrituristiche di alcune regioni italiane che Ilaria Vannini e Serena Fabbroni hanno menzionato nel loro interessante volume. Qui il loro elenco.

Le caratteristiche

Il profilo tipico medio dell’ospite di un agriturismo assume una serie di interessanti caratteristiche:

• si tratta di persone adulte ma non anziane (25-50 anni) e negli ultimi anni l’età giovanile si è abbassata (17-25 anni)
• livello culturale medio-alto
• reddito medio-alto
• il servizio di mezza pensione è l’arrangiamento preferito perchè coniuga in sé la vita in campagna e la scoperta di località limitrofe
• la durata media della vacanza si colloca fra un weekend ed una settimana di soggiorno; raramente sale a due settimane, ed in genere sono gli stranieri a trattenersi di più
• il periodo preferito rimane sempre stabile fra luglio e agosto
• l’area geografica di provenienza indica una parità approssimativa fra italiani e stranieri
• gli aspetti positivi percepiti si riferiscono principalmente a: contatto con natura, animali e campagna, cibi naturali e genuini, tranquillità, silenzio, pace, relax, vita all’aria aperta sana e semplice
• gli aspetti negativi percepiti: assenza e/o carenza di comfort rispetto agli alberghi, pochi svaghi ed animazioni, collocazione isolata e difficoltà di raggiungimento dell’agriturismo
• le attività preferite sono le visite ai centri limitrofi di interesse artistico-storico-archeologico, passeggiate, trekking, equitazione, corsi di cucina, di artigianato, partecipazione alle attività agricole stagionali
• gli elementi che maggiormente desidera trovare sono: località tranquilla, contatto con la natura e gli animali, cibi sani e naturali, atmosfera familiare, simpatica ed accogliente
• il rapporto fra prezzo e valore offerto/beneficiato è ben percepito, anzi, sono talmente consapevoli che servizi di qualità implicano una spesa maggiore, che è proprio questo che viene ricercato
• la regione che per prima presenta una maggiore attività agrituristica è la Toscana, subito seguita da Umbria e Sicilia.

Le motivazioni

Nessuna differenza fra italiani e stranieri per quanto riguarda le ragioni che spingono i consumatori a scegliere una vacanza in agriturismo rispetto ad altre più comode soluzioni di vacanza. E’ su queste aspirazioni che gli operatori devono porre maggiore attenzione per affinare le proprie armi di promozione come, ad esempio, il linguaggio da utilizzare nel presentare i propri servizi sul web o le parole chiave da inserire negli articoli per AdWords:

• l’esigenza del riposo psicofisico
• il desiderio di evasione dal rumore, dallo stress e dal caos della città
• il bisogno di vivere con un ritmo naturale, recuperando stili di vita dimenticati
• riscoprire il bello della natura e degli ambienti, riferiti anche al benessere salutistico

In conclusione

Si conferma l’importanza di distinguersi in modo chiaro nella marea dell’offerta. Nessuno può offrire tutto a tutti; differenziandosi e specializzandosi si possono sfruttare al massimo le peculiarità che ogni agriturismo ha, che si tratti di servizi, posizione geografica, capacità di comunicazione con l’ospite. E poi come abbiamo visto, non sempre risulta vincente il gioco al ribasso dei prezzi: meglio un po’ più caro ma con servizi di migliore qualità.

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